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Creme brulee Zubehör: Diese Sachen brauchen Sie unbedingt

von Thomas | Aktualisiert am 28. November 2023 | Lesezeit 5 Minuten

Das richtige Creme brulee Zubehör ist für das Gelingen eines Rezepts wichtig. Wenn Sie Ihren Bestand an Feuerzeuggas (Butan) für Ihren Flambierbrenner auffrischen möchten, oder braunen Zucker zum Karamellisieren oder Vanilleschoten für das Dessert brauchen – dann sind Sie auf dieser Seite richtig. Passende Schälchen, Sets und Flambierbrenner finden Sie oben im Menü.

Ebenso finden Sie hier Hilfsmittel rund um die Zubereitung der beliebten Nachspeise. Trennen Sie die Eier noch von Hand, oder verwenden Sie einen Eitrenner? Oder hätten Sie gerne einen Kochtopf, bei dem das Wasserbad schon inklusive ist?

Das ganze Sortiment finden Sie hier gesammelt nach Rubriken auf dieser Seite. Wussten Sie, dass es sogar ein Buch extra für dieses besondere Dessert gibt? Los gehts. Starten wir mit dem wichtigsten Zubehör, ohne das der Flambierbrenner nicht funktioniert.

Butangas-Nachfüllkartuschen für Ihren Flambierbrenner

Leider ist der Tank eines Flambiergeräts irgendwann einmal leer, je nachdem wie viele Schalen Sie schon damit gebrannt haben. Spätestens dann sollten Sie ihren Gasvorrat für den Gasbrenner wieder auffüllen.

Wenn sich schon Ihre Freunde und Familie als Gäste angemeldet haben, ist es dafür meistens schon zu spät. Manche Brenner zeigen anhand eines kleinen Sichtfensters den aktuellen Gasstand an. So können Sie schon planen, wann der Flambierer ungefähr leer sein wird und sich um den Nachschub an Feuerzeuggas kümmern. Die Nachfüllkartuschen stellen das wichtigste Zubehör dar.

Haben Sie gerade online ein neues Gerät bestellt?

Aus Sicherheitsgründen beim Postversand werden die Flambiergeräte zum Flambieren der Zuckerschicht immer ohne Gaskartusche versandt. Denken Sie hier unbedingt daran, sich eine extra Gaskartusche mitzubestellen. So können Sie sofort loslegen.

Original Colobri Feuerzeuggas hochrein 400ml

12,95 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. Februar 2024 15:45
Feuerzeuggas 250 ml mit Adapter

4,49 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. Februar 2024 15:47
Feuerzeuggas 300 ml mit Adapter 12 Stück

19,95 €

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Ingbertson Feuerzeuggas 1x 250ml

14,44 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. Februar 2024 15:47
Ingbertson Feuerzeuggas 12 x 250 ml

44,40 €

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Butangasflasche 220 g für Crème Brûlée Gasbrenner Profiausführung

6,79 €

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Atomic Gas 300ml

9,99 €

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Cillo Premium Universal Gas

4,19 €

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Kisag/Rösle Gaskartusche 400ml

13,51 €

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Zutaten für die Creme brulee

Ebenfalls als Creme brulee Zubehör kann man die Zutaten für die Süßspeise sehen. Sparen Sie hier bitte nicht an den Zutaten. Dieses Dessert ist eine sehr edle Nachspeise und benötigt auch dementsprechend edle Zutaten.

Brauner Zucker (Rohrzucker)

Meistens wird als Zuckerschicht zum Karamellisieren brauner Rohrzucker verwendet. Scheuen Sie sich nicht davor, Rohrzucker auf Vorrat zu kaufen. Er hält sehr lange.

Golden Cane Brauner Rohrzucker 6er Pack (6 x 500 g)

22,31 €

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Diamant Brauner Zucker 12er Pack (12 x 500 g)

28,10 €

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Vanilleschoten

Die edelste Wahl. Ideal ist es, wenn Sie Vanilleschoten für die Zubereitung dieser besonderen Nachspeise verwenden können. Die schwarzen Pünktchen in der Crememasse unter der Karamellkruste sind ein Anzeichen dafür, dass Sie echte Vanilleschoten verwendet haben.

Von aufmerksamen Gästen wird das als Qualitätsmerkmal empfunden. Deswegen seien Sie so gut und nehmen nach Möglichkeit immer echte frische Vanilleschoten für die Crememasse.

Südsee Vanille (Tahiti Art) als Bourbon Vanilleschoten Ersatz (10 Stk) 15-16 cm von Azafran®

19,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. Februar 2024 15:47

Vanillepaste

Eine Stufe darunter, liegt die Vanillepaste. Sie dient als Ersatz für das Mark der Vanilleschote. Vanillepaste ist weitaus edler als künstlicher Vanillinzucker. Vanillinzucker sollten Sie wirklich nur in absoluten Notfällen nehmen. Den künstlichen Vanillegeschmack schmeckt man in der fertigen Creme heraus. Das ist nicht unbedingt vorteilhaft für Sie als Köchin oder Koch.

Taylor & Colledge – Bio Vanilla Bean Paste – 320g

43,72 €

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T&C – Vanille Paste aus natürlicher Vanille, 65g

13,85 €

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Tonkabohnen

Auch die Tonkabohne hat einen sehr vanilligen Geschmack. Dazu kommt das leichte amarettoartige Aroma. Schauen Sie sich dazu auch ruhig das Rezept Creme brulee von der Tonkabohne an.

Tonkabohnen, ganz, spitzen Qualität, 35g, ca. 25-30 St.

4,99 €

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Tonkabohnen 20g

3,80 €

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Zauber der Gewürze Tonkabohnen, 60g

9,90 €

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Kochzubehör

Fettpfanne und Auflaufformen für die Zubereitung im Wasserbad

Wenn Sie die Nachspeise nach traditionellem Rezept zubereiten möchten, benötigen Sie dazu eine Möglichkeit ein Wasserbad herzustellen. Eine Fettpfanne oder einer Auflaufform eignen sich hervorragend für die Herstellung dieses Wasserbads.

KAISER XL-Ofenform 36 x 30 x 8 cm

28,90 € 34,95 €

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Küchenprofi Auflaufform, rechteckig 35 cm Hartporzellan

26,89 €

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Tefal C75398 Mineral Signature Auflaufform, 31 x 24 cm

59,99 €

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Backofenthermometer

Wenn Sie sich für die Zubereitung ohne Wasserbad entschieden haben, ist dagegen ein Backofenthermometer als Creme brulee Zubehör sehr zu empfehlen, da die Temperatureinstellung von Backöfen nicht sehr genau ist. Sie müssen über 70°C bleiben (wegen Salmonellen) aber unter 100°C (wegen Gerinnen des Eiweiß).

Hier gibt es sowohl analoge Modelle mit Zeiger als auch digitale Modelle.

Kombi Set Analog Backofenthermometer und Digital Einstichthermometer

14,90 €

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Sunartis T720DH Backofenthermometer

12,95 €

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Dr. Richter Backofenthermometer bis 300°C

8,90 €

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Simmertopf

Ein Simmertopf ist ein doppelwandiges Gefäß. Zwischen den beiden Wänden wird eine Flüssigkeit, meistens Wasser, eingefüllt. Das Wasser hält die Zutaten im inneren Topf auf Temperatur und sorgt dafür, dass der Inhalt nicht verbrennt.

Mit einem Simmertopf haben Sie das Wasserbad sozusagen schon inklusive. Diese eignen sich vornehmlich nicht nur für dieses spezielle Dessert und sind daher auch nicht direkt als Hilfsmittel notwendig. Aber Sie können damit zum Beispiel perfekt Schokolade für eine Kuchenglasur schonend zum Schmelzen bringen.

WMF Simmertopf mit Temperaturanzeige Ø 18cm

86,80 € 89,95 €

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M+K by ELO 99414 Simmertopf, 16 cm

28,27 € 38,90 €

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Silit Wasserbad-und Simmertopf Ø 16 cm

78,69 €

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Eitrenner

Für die Creme brulee braucht man Eier. Da das Eiweß für dieses Dessert nicht erwünscht ist, muss das benötigte Eigelb zunächst vom Eiweiß getrennt werden. Aber seien wir doch mal ehrlich. Bei einem Rezept für sechs Personen vier Eier von Hand zu trennen – das dauert…

Vielleicht stört es Sie auch, dass Sie danach in der Regel auch immer den Schleim vom Eiweiß an den Fingern haben – mich nervt das immer tierisch. Außerdem kann es Ihnen in der Eile passieren, dass das Eigelb vielleicht sogar auf den Boden fällt. Schade drum.

Mit einem Eitrenner geht es wesentlich schneller und effektiver. Vor allem bleiben Ihre Hände dabei sauber. So einen nützlichen Küchenhelfer können sie schon für kleines Geld bekommen – probieren Sie es doch einfach mal aus. Es gibt Modelle aus Kunststoff und aus Edelstahl.

HunDun Eitrenner aus Edelstahl

9,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. Februar 2024 15:47
CAMKYDE Eitrenner aus Edelstahl, 2er-Set

20,61 € 21,47 €

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Tescoma Eitrenner

8,77 €

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Buch zur Creme brulee

Es gibt sogar ein spezielles Buch zum beliebten französischen Dessert. Darin finden Sie verschiedene Rezepte von zuckersüß bis zu deftig-pikant.

Crème brûlée: Verführerisches Geheimnis der französischen Küche

14,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 19. Februar 2024 14:45
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Über Thomas

Thomas kocht in der Freizeit sehr gerne für seine Familie und ist außerdem verrückt nach leckeren Nachspeisen. Besonders die Crème brûlée in allen erdenklichen Variationen hat es ihm angetan. 🙂