Skip to main content

Was ist Creme brulee? (Geschichte, Bedeutung, Herkunft…)

Sicher haben Sie schon oft von einer Creme brulee gehört, oder haben diese auch schon einmal gegessen. Doch was ist Creme brulee überhaupt? Dieser Ratgeberartikel soll Ihnen die Creme brulee näherbringen, sozusagen eine Erklärung des Begriffs geben. Creme brulee ist eine französische Nachspeise, die sich […]

hier weiterlesen

Creme brulee mit oder ohne Wasserbad? – Der Unterschied

Für die traditionelle Zubereitung sollte die Creme brulee im Wasserbad zubereitet werden. Dies hat zwei entscheidende Vorteile. Die Ofentemperatur kann auf etwa 150°C eingestellt werden und braucht nicht kontrolliert werden und der Gar- und Stockungsprozess ist kürzer. Allerdings ist die Herstellung eines Wasserbads und der Umgang […]

hier weiterlesen

Creme brulee flambieren – So funktioniert es garantiert! (Tipps)

Jetzt wird’s heiß. Nehmen Sie ihren Flambierbrenner zu Hand, drehen Sie den Gashahn auf und zünden Sie per Knopfdruck die Flamme. Die Flamme sollte nun auf etwa 3 bis 5 cm Reichweite eingestellt werden und bläulich gefärbt sein. Die Temperatur der Flamme beträgt in dieser Stufe etwa 1000°C, also Vorsicht. Dann nähern Sie sich langsam […]

hier weiterlesen

Creme brulee in der Schwangerschaft essen: Ja oder Nein? (Gelöst)

Creme brulee in der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft stellen Sie sich bestimmt viele Fragen. Aufgrund der Hormonumstellung bekommen Sie in der Schwangerschaft vielleicht auch ein oder andere Gelüste nach Süßem. Vielleicht stehen Ihnen die Gelüste plötzlich total nach Creme brulee? Doch ist die beliebte Nachspeise etwa in der Schwangerschaft verboten? […]

hier weiterlesen

Wie schmeckt Creme brulee? (Geschmack in Worten erklärt)

Wenn Sie unbedingt ein typisch französisches Dessert probieren möchten, dann ist die klassische Nachspeise genau das Richtige für Sie: Creme brulee. Dieses Dessert ist dafür bekannt, dass es sehr reichhaltig und intensiv ist. Aber wie schmeckt Creme brulee eigentlich? Der Geschmack der Creme brulee verbindet die komplexen Aromen […]

hier weiterlesen