Ganze Vanilleschoten aus Papua-Neuguinea im OPP-Flachbeutel (a 10 Stk) verpackt. Südsee-Vanilleschoten gehören zu der weltweit am begehrtesten und teuersten Tahiti-Vanilleschotenarten. Die Südsee Vanille ist dabei etwas fester und dünner als das Original aus Tahiti. Sie zeichnet sich aber dennoch durch ihre Dicke (gegenüber Bourbon Vanilleschoten) und ihrem einzigartigen würzigen und blumigen „Tahiti-Aroma“ aus.
Papua-Neuguinea liegt im Nord-Westen von Ozeanien und einige hundert Kilometer entfernt von Polynesien, welches in manchem Sprachgebrauch als eigentliche Südsee bezeichnet wird.
Tipps zur Lagerung: Vanilleschoten kühl (bei ca. 17 Grad), luftdicht, trocken und lichtgeschützt lagern. Hierzu eignet sich z.B. ein altes Marmeladenglas oder eine Tupperdose. Bei einer zu kühlen Lagerung kann es zu weißen Kristall-Bildungen an den Schoten kommen (was kein Schimmel ist). Zur Kontrolle die Schoten in Licht halten (die Kristalle reflektieren hier das Licht).
Bitte haben Sie auch Verständnis dafür, dass Vanille ein Naturprodukt ist. Trotz langem MHD kann es vereinzelt trotzdem bei etwas unsachgemäßer Lagerung zu Schimmelbildung kommen. Um solchen Problemen vorzubeugen können Sie Vanilleschoten auch portionsweise einfrieren.
